Es una especie de pasta, que se suele comer en sopa y es deliciosa, por ello, acá te contamos cómo prepararla en tu casa para que la puedas compartir en una cena con amigos o con tu familia.

El farfel es una especie de pasta típica de la cocina judía, que se suele comer en Pésaj y en Rosh Hashaná y además se come en sopas. Lo encontrás en los supermercados con el nombre de farfalaj y es bien fácil de prepararlo. Por ello, si querés saber cómo cocinarlo, acá te contamos esta receta, así que tomá nota.

Ingredientes del farfel

• 200 gramos de farfalaj
• 3 tazas caldo de verduras
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria grande
• Medio morrón rojo
• Medio morrón verde
• 100 gramos de carne picada
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Paso a paso del farfel:

• Paso 1: Cortar en pequeños cuadraditos las verduras.
• Paso 2: Calentar el aceite y dorar las verduras.
• Paso 3: Cuando estén tiernas, agregar la carne.
• Paso 4: Luego de que la carne esté dorada, agregar el farfalaj y cocinarlo por un minuto.
• Paso 5: Añadir el caldo, tapar la olla y cocinar a fuego bajo. Hay que chequear que no se evapore todo el líquido.

• Paso 6: Una vez que el farfalaj ya esta cocido y haya absorbido todo el caldo, condimentar con sal y pimienta. Ya estará listo para degustar.

Por Annie Haines / Parati